高野豆腐ふらい『高野豆腐ふらい』材料 高野豆腐 4~5個(ってゆーか…1箱です^^) スライスチーズ 3枚位(無ければ普通のチーズを薄く切って) 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 サラダ油(揚げ油) 1)高野豆腐を水につけておく。(5分位) 2)1)を半分に切って、厚さが1cm位になるように横にスライスする。それの中央にポケットになるように、切り込みを入れチーズを中に入れる。(完全に切ってしまうと、加熱時にチーズが溶け出てしまうので、注意) 3)小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げる。 ※味は、はんぺんのフライに似ています。 |